麻油鱼煲

材料：-

- 鱼片， 切小片
- 菜，切段
- 蜀粉 1/2 茶匙、
- 麻油 1.5 汤匙
- 蒜米

酱：-

- 酱油 1 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 花雕酒 1.5 汤匙
- 黑酱油 1 茶匙
- 水 1/2 杯

做法：

1）先把所有的酱搅拌均匀
2）将熟粉和鱼片拌匀， 备用
3）当麻油在砂煲热后，放入蒜米爆香后放入已搅拌好的酱（1）
4）让酱滚后放入鱼片盖锅焖煮5-10 分钟后放入菜在盖锅焖30 秒即可

21.09.11的晚餐。