素食砂煲

买了豆干也买了豆卜，要怎样把他们一起煮呢？想了想，想起冰箱里还有椰菜花和萝卜。也想起我的厨里还有一包的腐竹。好吧！就把他们统统一起煮吧！

材料：-

- 椰菜花
- 红萝卜
- 豆干
- 腐竹
- 豆卜

调味料：－

－蚝油　１汤匙
－酱油　１汤匙
－糖　１　茶匙
－花掉酒　１汤匙
－水　１／２杯
－芡　１／３杯　（一茶匙的生粉与１／３水）

做法：－

1）把所有的材料洗净，切小块备用
2）把所有的调味料搅拌均匀备用
3）先把豆干放进烤箱里以170 c　烤到豆干变色即可，　备用
4）砂煲里放入一汤匙的油， 放入椰菜花和红萝卜炒，然后再加入水和调味料 （2）， 盖锅30 秒
5）汤汁滚后放入豆卜，腐竹和豆干（3），搅拌均匀再盖锅煮1 分钟或只腐竹软后即可

* 本人不喜欢油烟的问题才将豆干那来烤。要不然你们也是可以拿来煎炸的。
** 我忘了放香菇。我相信放了香菇的话味道会更好。
*** 如果不是吃素的人可以先爆香蒜米后在防入椰菜花和红萝卜。
**** 如果要腐竹更好吃的话，就先炸过先

08.04.2013 的晚餐。

小熊维尼面包便当

买了这个小熊维尼模型( bread cutter) 很久了。我好像在5-6 年前用过一次而已。过后就没有用了。最近看到朋友 ~ Elsa， 弄了个类似的Hello Kitty 面包给她的小公主后，我才想起我的这个小熊维尼模型。

做法很简单啦！只要把2片面包先涂上花生酱还是其它的酱后，合起来然后再用小熊维尼模型把面包弄出样子来就可以了。

燕麦虾

做法和之前我煮的奶油燕麦虾有点相识。只是说这次我不是用牛油煮的。

材料：

- 燕麦 5 汤匙

- 虾 10只
-盐少许
- 糖少许

做法：

1）下背壳破掉，切开把泥去掉，洗净

2) 将少许的盐腌制虾

3) 锅里放2 汤匙的油把煎熟， 捞起，备用
4) 锅里在多加3 汤匙油把燕麦（加点盐和糖来调味）炒到脆后加入虾（3）把燕麦和虾炒到均匀即可

 

 

21.03.2013 的晚餐。

鸡蛋冰淇淋

上次做了冰淇淋芝士面包， 现在也用同样的idea 弄了鸡蛋冰淇淋。

材料：-

- 熟鸡蛋
- ice cream cone

做法：

1）把熟鸡蛋放在ice cream cone 里然后再用紫菜弄眼耳口鼻就可以了

21.03.2013 的早餐便当。

冰淇淋芝士面包

谢谢Elsa 面子书上的分享。让我也有这个有创意的早餐便当。

材料：-

- 小面包 1个
- 芝士 1 片
- ice cream cone 1 个

做法：-

1）面包切开把芝士放进去
2）把面包塞在ice cream cone 里

18.03.2013 的早餐便当。

宫保马铃薯

很少有单煮马铃薯的食谱。通常马铃薯都是配角而不是主角。 哈哈哈。。。

上网找了很久除了西式食谱外，还是没看到中式的做法。看到厨房里还有洋葱。要不如就它们俩一起煮吧！酱汁方面就用宫保酱吧！

材料：-

- 马铃薯 2 粒
- 大洋葱 1 粒
- 干辣椒 1 把

调味料：-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 番茄酱 2大匙
- 黑醋 2大匙

做法：

1）将马铃薯去皮，洗净， 切薄片。切薄片后在一片一片的西掉那个沙沙的东西。
2）洋葱去皮，切丁
3）干辣椒浸在水里1/2 小时， 捞起备用
4）炒锅里放3 大匙的油，翻炒到马铃薯变金黄色后，捞起备用
5）锅里在放一汤匙的油爆香洋葱和干辣椒
6）加入马铃薯（4）和调味料炒一炒，上色后就可捞起

07.03.2013

马铃薯也可以切成块。口感也会不一样。

菜尾

菜尾很好吃哦！一路来我都以为菜尾时很难煮的。直到我向妈妈要了食谱后，才知道原来是那么的简单的。如你会煲汤的人，那菜尾对你来讲也是很容易啦！

材料：-

photo from: https://www.google.com.my/search?q=%E5%A4%A7%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E5%9B%BE%E7%89%87&hl=en&rlz=1T4ADFA_enMY442MY442&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=yZs2UbjFF47zrQegoAE&ved=0CDAQsAQ&biw=1440&bih=698#imgrc=uoEL6452xkH4XM%3A%3BgTU4sFkcCyTqvM%3Bhttp%253A%252F%252Fpic.wenwen.soso.com%252Fp%252F20081202%252F20081202173821-1567950017.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwenwen.soso.com%252Fz%252Fq107670345.htm%3B500%3B375

- 大芥菜 一大颗
- 烧猪肉
- 番茄 2粒
- 干辣椒 1 手把
- 香茅 3 支
- 阿叁汁 1/2 - 1 碗
- 水 3-4 大碗
- 盐（调味）

* 辣椒干和阿叁汁可以个人的口味加。要吃多辣和酸就自己加吧！

前功夫：

1）番茄切四边
2）烧猪肉，切小块
3）香茅尾段拍扁
4）大芥菜洗净后切小片
5）干辣椒浸水10 分钟直到干辣椒变软， 水倒掉。把干辣椒拔一半后然后把籽拿出来

做法：-

1）先把水煮滚
2）另起炒锅放一汤匙的油炒烧猪肉和干辣椒，爆香后放入滚水（1）里
3）放入番茄，香茅， 大芥菜煮1/2 小时候在加阿叁汁和盐来调味
4）大小火煮2-3 小时即可

注：先把烧猪肉和干辣椒爆香是巴刹买菜的老板娘教的。先把猪肉爆出来后，汤才够味道。

05.03.2013的晚餐。